Postari din Nutritie

Copilaria, excesul de greutate si obezitatea

Care sunt cauzele cresterii in greutate la copii?

In cazul copiilor care sunt sanatosi, cresterea in greutate apare cel mai adesea atunci cand un copil consuma mai multe calorii decat corpul lui arde. Copiii au nevoie de calorii in plus pentru crestere si dezvoltare. Dar, la fel ca adultii, daca un copil consuma mai multe calorii decat sunt utilizate, organismul stocheaza aceste calorii in plus sub forma de grasime.

De ce este important pentru un copil sa invete obiceiuri alimentare sanatoase si  sa faca miscare?

Buna nutritie si activitatea fizica poate ajuta copilul sa realizeze si sa mentina o greutate sanatoasa. Daca puteti ajuta copilul sa deprinda obiceiuri alimentare sanatoase si sa faca miscare la o varsta frageda, aceste obiceiuri bune vor continua de-a lungul cresterii pana la maturitate.

Problemele de sanatate asociate cu excesul de greutate si obezitatea includ:

  • Boli de inima
  • Diabet
  • Hipertensiune arteriala
  • Colesterol ridicat
  • Astm
  • Unele tipuri de cancer

Un copil care are probleme de greutate, poate fi tachinat sau intimidat cu privire la greutatea lui, sa fie deprimat sau sa se simta izolat si singur. Aceste sentimente pot interfera cu capacitatea copilului de a invata, de a-si face prieteni si de a interactiona cu ceilalti.

Cum pot incuraja copilul sa aiba o viata activa?

Copilul este constient de deciziile pe care le face cu privire la modul in care iti traieste viata. Copilul in general copiaza modul de viata al familiei lui. Daca aveti o viata activa, copilul va deprinde si el asta pe viitor.

Trebuie sa implicati toata familia in diferite activitati, de exemplu: plimbatul cainelui, plimbari in aer liber de cate ori aveti ocazia, plimbari cu bicicleta, etc.

In acelasi timp, incercati sa limitati timpul petrecut in fata televizorului sau a calculatorului pentru nu mai mult de 2 ore pe zi, jucatul jocurilor video, navigarea pe internet.

Ajutati-va copilul sa faca alegeri alimente sanatoase :

  • Fii un bun model – alege alimente si gustari sanatoase pentru intreaga familie.
  • Tineti  in casa  numai alimente sanatoase.
  • Invatati-va copilul cum sa faca alegeri sanatoase la scoala sau in alte locuri unde se duce sa serveasca masa.
  • Limitati mesele la fast-food. Daca mancati la restaurante alegeti cea mai sanatoasa optiunile disponibila in meniu.
  • Optati pentru o viata activa nu un inactiva.
  • Uitati de regula ” farfurie curata.” Lasati copilul sa invete sa stie cand se simte plin si sa respecte aceasta limita.
  • Fii perseverent in efortul de a introduce optiuni alimente sanatoase. Copiii nu sunt mereu deschisi imediat pentru lucruri noi. Oferind constant alegeri sanatoase imbunatatiti sansele ca copilul sa dezvolte obiceiuri alimentare sanatoase.

Acordati atentie la semnele de avertizare ale tulburarilor de alimentatie. Acestea includ preocuparea exagerata in a nu consuma calorii, anxietate cu privire la greutatea corporala, refuzarea de a mananca sau exercitiile fizice excesive. Desi neobisnuita la copii, tulburarile de alimentatie precum anorexia sau bulimia pot aparea.

Daca aveti nelamuriri cu privire la comportamentul copilului, discutati imediat cu un medic specialist sau medic de familie.

 

Citeste mai mult

Nutritie – posibilitati de alimentatie sanatoasa pentru copii

Ce reprezinta hrana?

Nutritia se refera la tot ceea ce copilul mananca si bea. Corpul copilului vostru foloseste substantele nutritive din alimente pentru a functiona corect si pentru a se mentine sanatos. Nutrientii includ carbohidrati, proteine, grasimi, vitamine si minerale. Aceste substante nutritive da energie copilului si il ajuta sa creasca, sa invete si sa fie activ. Ceea ce nu este necesar corpului se transforma in grasime corporala.

De ce este importanta o alimentatie corecta?

O alimentatie nesanatoasa poate duce la un exces de greutate si obezitate. Unele probleme de sanatate asociate cu o nutritie incorecta pot fi grave si pot pune viata in pericol, in special pe masura ce copilul creste si ajunge la maturitate. Ajutand copilul sa invete obiceiuri alimentare sanatoase, va poate ajuta la prevenirea acestor probleme de sanatate.

Evitarea problemelor de greutate are beneficii multiple pentru copilul vostru. In primul rand, este mult mai usor sa mentii o greutate sanatoasa decat sa pierzi in greutate. Copii care au o greutate sanatoasa in copilarie la maturitate este foarte posibil sa aiba ,de asemenea, o greutate sanatoasa.

Posibile efecte ale excesului de greutate sau obezitatii la copii:

  • Boli de inima
  • Diabet
  • Hipertensiune arteriala
  • Colesterol mare
  • Astm
  • Unele tipuri de cancer
  • Stima de sine scazuta
  • Senzatie de izolare si singuratate

Cum imi pot ajuta copilul sa faca alegeri alimentare sanatoase?

Incepeti prin a va asigura ca copilul se angajeaza in acest proces de a manca si de a face alegeri alimentare sanatoase. In magazin, invatati si lasati copilul sa aleaga fructele si legumele care ii plac cel mai mult. Incurajati-va copilul sa incerce lucruri noi,dar sanatoase.

Mai jos sunt unele orientari de baza. Vorbiti medicul de familie sa aflati ceea ce este potrivit pentru nevoile copilului vostru.

  1. Oferiti mai multe fructe si legume in fiecare zi;
  2. Daca nu puteti gasi intotdeauna fructe si legume proaspete ,apelati la fructe si legumele congelate si conservate ;sunt , de asemenea, bune optiuni;
  3. Daca alegeti conserve de fructe, uitati-va la cele in suc propriu;
  4. Dati copilului surse sanatoase de proteine, cum ar fi peste, oua, nuci si carne slaba de pui si curcan.
  5. Serviti paine din cereale integrale;
  6. Fierbeti alimentelesau preparatile la gratar sau abur, in loc de prajire;
  7. Limitati mesele in oras mai ales la fast-food; Cand manancati la fast-food sau restaurant, alegeti cele mai sanatoase optiuni din meniu, cum ar fi fructe in loc de cartofi prajiti si pui la gratar cu mustar in loc de un hamburger cu branza si un sos cremos;
  8. Incurajati-va copilul sa bea multa apa sau lapte in loc de bauturi cu zahar sau acidulate, cum ar fi suc de fructe, bauturi indulcite cu zahar de fructe, bauturi pentru sportivi, bauturi energizante, lapte indulcit sau aromatizat sau ceai indulcit cu gheata;
  9. Cititi etichetele. Eticheta ofera multe informatii nutritionale ale produselor alimentare ambalate, inclusiv dimensiunea de servire, calorii si nutrienti per portie;
  10. Evitati snack-urile. Optati pentru chips-uri coapte, covrigei sau popcorn fara grasimi;
  11. Nu insistati ca copilul sa manance tot din farfurie daca nu mai poate;
  12. Evitati sa recompensati copilul pentru unele lucruri cu deserturi;
  13. Fiti un bun model pentru copilul vostru. Asigurati-va ca faceti alegeri alimentare sanatoase la care sa ia parte intreaga familie;
  14. Manancati la masa, nu in fata televizorului;
  15. Incurajati-va copilul sa manance incet si sa nu mai manance atunci cand incepe sa se simta satul;
  16. Petreceti mai mult timp fiind activ cu copilul vostru;faceti impreuna cu familia plimbari in aer liber pe jos sau cu bicicleta,sau diverse jocuri care sa implice toti membrii familiei in fiecare zi;
  17. Uneori poate fi dificil sa faceti copilul sa incerce noi alimente. Nu fiti descurajati. Oferirea alimentelor sanatoase in mod constant in timp, va imbunatati sansele copilului sa dezvolte obiceiuri alimentare sanatoase.

 

Citeste mai mult

Ce trebuie sa facem sa pierdem in greutate

Ce trebuie sa facem sa pierdem in greutate?

Pentru a pierde in greutate, trebuie sa mancati mai putine calorii decat foloseste corpul vostru. Caloriile reprezinta cantitatea de energie din alimentele pe care le mancati. Unele alimente au calorii mai multe decat altele. De exemplu, alimentele care sunt bogate in grasimi si zahar sunt, de asemenea, bogate in calorii. Daca mancati mai multe calorii decat foloseste corpul, caloriile suplimentare vor fi stocate ca exces de grasime corporala.

O jumatate de kilogram de grasime are aproximativ 3500 de calorii. Pentru a pierde o jumatate de kilogram de grasime intr-o saptamana, trebuie sa mancati 3500 de calorii mai putine sau va trebui sa “ardeti” mai mult de 3500 de calorii. Puteti arde caloriile prin practicarea de exercitii fizice sau prin simplul fapt de a fi mai activi. Discutati cu medicul de familie inainte de a incepe orice tip de program de exercitii fizice Medicul va poate ajuta sa alegeti un program de exercitii fizice potrivite pentru voi.

Cel mai bun mod de a pierde in greutate si de a va pastra greutatea este sa mancati mai putine calorii si sa fiti mai activi. Daca taiati 250 de calorii din dieta voastra din fiecare zi si daca faceti suficiente exercitii fizice pentru a arde 250 de calorii, puteti pierde o jumatate de kilogram de grasime intr-o saptamana.

Multi experti cred ca nu ar trebui sa incercati sa pierdeti mai mult de 2 kilograme pe saptamana. Pierderea a mai mult de 2 kilograme intr-o saptamana, de obicei, inseamna o pierdere de apa si masa musculara in loc de exces de grasime. Daca faceti acest lucru, veti avea mai putina energie, si veti castiga kilogramele pierdute  la loc.

Cat de des ar trebui sa mananc?

Majoritatea oamenilor pot manca 3 mese regulate si o gustare in fiecare zi. 3 mese ar trebui sa fie de aproximativ aceeasi marime si ar trebui sa fie sarace in grasimi. Incercati sa mancati cat mai multe fructe si legume si cereale integrale.

Unor oameni le merge mai bine daca consuma 5-6 mese in cantitati mai mici pe tot parcursul zilei, la interval de 2-3 ore. De exemplu, prima lor masa in prima parte a zilei ar putea fi o ceasca de iaurt fara grasimi si o banana. Trei ore mai tarziu,ar putea manca un simplu sandwich cu paine din cereale integrale si maioneza fara grasimi.

Mancati micul dejun si nu sariti peste mese. Daca sariti peste mese va poate ajuta sa pierdeti in greutate la inceput,dar nu pe termen lung. Saritul peste mese va poate face sa va simtiti prea infometat a doua zi, facandu-va sa mancati poate mai mult la urmatoarea masa.

Dupa aproximativ o luna daca ati mancat un mic dejun normal,un pranz si o cina usoara, veti vedea rezultate.

De ce fac asa rau alimentele bogate in grasimi?

Alimentele bogate in grasimi sunt de obicei bogate in calorii, care ar putea duce la o crestere in greutate nedorita. Consumand prea multe grasimi saturate si nesaturate poate  duce la o crestere a nivelului de colesterol LDL (colesterolul “rau”) si creste riscul de boli de inima.
Este important sa ne amintim ca unele grasimi pot fi benefice pentru starea generala de sanatate. Grasimile „bune”, cum ar fi polinesaturate si mononesaturate se gasesc in peste, nuci, si produse usor degresate sau lapte.

Ce reprezinta caloriile goale?

Unele alimente se spune ca au “calorii goale”, deoarece acestea adauga o multime de calorii la dieta, fara a oferi multe beneficii nutritionale. Un exemplu sunt bauturile indulcite cu zahar, cum ar fi sucurile de fructe, bauturile din fructe, bauturile racoritoare, bauturile pentru sportivi, bauturile energizante, laptele indulcit sau aromatizat.Aceste bauturi pot adauga mult zahar si calorii dietei voastre.

Citeste mai mult

Diabetul si Nutritia

Ce este diabetul?

Diabetul este o boala care apare atunci cand organismul unei persoane nu produce suficienta insulina sau nu poate utiliza insulina in mod corespunzator. Exista 2 tipuri de diabet. Diabet de tip 1 care apare atunci cand pancreasul nu produce insulina. Diabetul de tip 2 care apare atunci cand pancreasul fie nu produce suficienta insulina sau celulele organismului ignora insulina. Intre 90% si 95% dintre persoanele care sunt diagnosticate cu diabet au diabet de tip 2.

Cand digera alimente, organismul tau transforma cel mai mult din alimentele pe care le mancati in glucoza (o forma de zahar). Cand aveti diabet zaharat, organismul nu produce suficienta insulina sau nu poate folosi in mod corespunzator, astfel incat glucoza se acumuleaza in sange in loc sa treaca in celule. Prea multa glucoza in sange poate duce la probleme grave de sanatate.

De ce conteaza ce-am mancat?

Ceea ce mananci este strans legat de cantitatea de zahar din sange. Alegerile alimentare corecte va ajuta sa va controlati nivelul de zahar din sange.

Trebuie sa urmez o dieta speciala?

Dieta pentru diabetul zaharat nu este una speciala. Medicul de familie va va sugera probabil sa mergeti la un dietetician inregistrat pentru a  va face un plan de masa. Un plan de masa este un ghid care va va spune ce fel de alimente trebuie sa mancati sau sa gustati.Pentru majoritatea oamenilor care au diabet (si cei fara), un regim alimentar sanatos este format din 40% – 60%  calorii din carbohidrati, 20% din proteine si 30% sau mai putin din grasimi. Ar trebui sa fie un regim scazut in grasimi, scazut in sare si continut scazut de zahar adaugat.

Pot manca orice zahar?

Da. In ultimii ani, medicii au invatat ca a manca  zahar nu produce, de obicei, probleme pentru cei mai multi oameni care au diabet zaharat – atata timp cat aceasta este parte a unei diete echilibrate. Trebuie sa fiti atent la cat de mult zahar mancati si sa incercati sa nu adaugati zahar la alimente.

Ce tipuri de alimente pot manca?

In general, la fiecare masa ar trebui sa consumati pana la 60 de grame de carbohidrati, putine proteine si o anumita cantitate de grasime. Discutati cu medicul dumneavoastra sau dieteticianul pentru recomandari specifice.

Carbohidratii. Carbohidratii se gasesc in fructe, legume, fasole, produse lactate si alimente care contin amidon, cum ar fi painea. Incercati sa aveti fructe proaspete, mai degraba decat conserve de fructe, sucuri de fructe sau fructe uscate. Puteti manca legume proaspete si legume congelate sau conservate. Condimentele, cum ar fi maioneza fara grasimi, ketchupul si mustarul sunt, de asemenea, carbohidrati.

Proteine. Proteinele se gaseste in carne, pui, peste, produse lactate, fasole si unele legume. Incercati sa mancati carne de pasare si peste mai des decat carnea rosie. Nu mancati piele de pasari de curte, si indepartati grasimea suplimentara din toate tipurile de carne. Alegeti produsele lactate degresate sau cu continut redus de grasime, cum ar fi branzeturi si iaurturi.

Grasime. Untul, margarina, untura si uleiurile adauga grasimi la produsele alimentare. Grasimile sunt, de asemenea, in multe lactate si produse din carne. Incercati sa evitati alimentele prajite, preparate pe baza de maioneza (cu exceptia cazului in care sunt realizate cu maioneza fara grasimi),cu galbenusuri de ou, bacon si produse lactate cu grasimi. Medicul sau dieteticianul va va spune cate grame de grasime puteti manca in fiecare zi. Cand manancati alimente ,cum ar fi maioneza si untul, verificati eticheta pentru a vedea cate grame de carbohidrati contin. Tineti minte ca aceste produse au adesea adaos de zahar.

Ce este lista de schimb?

Lista de schimb (a se vedea mai jos) este un plan de mese si gustari sanatoase. Pentru a adauga varietate la dieta, puteti inlocui anumite alimente cu alte produse alimentare din acelasi grup. Cateva exemple sunt listate mai jos:

Exemplu de lista schimb:

Fructe (fiecare portie contine aproximativ 15 grame de carbohidrati): 1 bucata mica sau medie de fructe proaspete; -1 / 2 ceasca de suc de fructe, sau conserve de fructe.

Vegetale (fiecare portie contine aproximativ 5 grame de carbohidrati): 1 ceasca de legume crude ,1 / 2 ceasca legume gatite sau suc de legume .

Amidon (fiecare portie contine aproximativ 15 grame de carbohidrati): 1 felie de paine sau uncii, 1 / 2 ceasca paste, cereale, legume amidonoase.

Zahar, miere, melasa: 1 lingurita 4 grame carbohidrati

Lapte (nu include smantana, iaurt sau branza), 1 cana lapte contine 12 grame de carbohidrati si 8 grame de proteine

Grasime (include nuci, seminte si cantitati mici de slanina si unt de arahide), 1 lingurita de ulei, unt sau margarina contine 5 grame de grasime

Ce se intampla daca nivelul de zahar din sange meu este prea mic?

Persoanele care au diabet pot avea momente cand nivelul de zahar din sange este prea mic.Nivelul scazut de zahar din sange se numeste hipoglicemie. Semnele de hipoglicemie includ urmatoarele:

  • Senzatie de  oboseala;
  • Cascat frecvent;
  • Incapacitatea de a vorbi sau  gandi in mod clar;
  • Pierderea coordonarii musculare;
  • Transpiratii;
  • Spasme musculare;
  • Convulsii;
  • Paloare;
  • Pierderea constientei.

Oamenii care au diabet ar trebui sa aibe la ei cel putin 15 de grame de carbohidrati in orice moment in caz de hipoglicemie. Urmatoarele sunt exemple de surse rapide de energie care pot ameliora simptomele:

  • Nondiet soda-½ la ¾ ceasca
  • Sucul de fructe, ½ ceasca
  • Fructe-2 linguri de stafide
  • 1 ceasca de lapte
  • Tablete de glucoza-3 comprimate (5 grame fiecare)
  • Bomboane.

Daca nu va simtiti mai bine dupa 15 minute dupa ce  ati luat un carbohidrat cu actiune rapida, sau in cazul in care monitorizarea indica faptul ca nivelul de zahar din sange este inca prea scazut,mai luati inca 15 grame de carbohidrati cu actiune rapida.

Cum voi sti daca meu de zahar din sange este prea mare?

Nivelul ridicat de zahar din sange (numit hiperglicemie) poate avea loc chiar daca se mananca in mod corespunzator si daca utilizati insulina corect. Consumul de alimente prea mare la o masa, schimbari hormonale si stresul poate afecta zaharului din sange.

Simptomele de hiperglicemie includ:

  • Urinari frecvente
  • Sete extrema
  • Vedere neclara
  • Senzatie de oboseala

In cazul in care nivelul de zahar din sange este mai mare decat ar trebui, poate fi necesar sa luati o doza suplimentara de insulina cu actiune rapida pentru ca zaharul din sange sa revina la valorile normale. Medicul va poate spune cata insulina este necesar sa luati pentru a reduce nivelul de zahar din sange.

Citeste mai mult

REGIMUL ALIMENTAR CU 1000 calorii in 5 mese

PRINCIPII GENERALE IN REGIMUL ALIMENTAR PENTRU OBEZITATE

1. Serviti obligatoriu alimentele premise in 5 mese(3 mese principale si 2 gustari intermediare)

2. Respectati intocmai cantitatile de alimente indicate

3. Nu mancati nimic intre mesele prescrise

4. Consumati de 2 ori pe saptamana carne de peste

5. Nu depasiti 2 galbenusuri pe saptamana de preferat fierte tari

6. Nu ingrosati supele sau ciorbele cu orez, gris, paste fainoase sau cartofi.

7. Folositi la gatit si la asezonarea salatelor numai ulei de floarea soarelui, porumb, soia sau masline.

8. Nu preparati sosuri cu unt, faina, sau smantana.

9. Indulciti ceaiul, cafeaua, compotul, limonada numai cu zaharina. Nu folositi zaharul!

10. Reduceti consumul de sare la 5gr. Pe zi

11. Nu consumati alcool.

12. Faceti cate o plimbare dupa mesele principale.

ALIMENTE PERMISE

  • 150 gr carne: pasare fara piele(pui, gaina, curcan), vita(vaca,vital), vanat(iepure, caprioara), peste slab(salau, stiuca, stavrid, cod);
  • 50 gr branza de vaci, slaba, cas, urda;
  • 250 ml lapte: dulce cu 1,8% grasime, lapte batut, iaurt;
  • 50 gr paine (graham, intermediara, neagra) sau 200gr mamaliguta primita
  • 500 gr legume cu 5% glucide, fasole verde, praz, castraveti, salata verde, ardei, ridichii, vinete, andive, ciuperci, bame, sparanghel, papadie, etc.
  • 100 gr legume cu 10% glucide: ceapa, morcov, telina, radacina patrunjel
  • 250 gr fructe cu 10% glucide: mere cretesti, mere domnesti, pere, portocale, mandarine,gutui,capsui, visine, cirese de mai, zmeura,affine, coacaze, piersici sau 500 gr pepene rosu sau 400 gr grapefruit
  • 10 gr unt
  • 25 ml  ulei
  • condimente aromate:patrunjel, marar, leustean, tarhon, dafin, cimbru, scortisoara, vanilie
  • lichide: apa minerala, ceai medicinal, cafea indulcita cu zaharina,suc de fructe premise, suc de legume premise

MODEL DE REPARTITIE PE MESE A ALIMENTELOR PERMISE

Micul dejun

  • 250 ml ceai indulcit cu zaharina
  • 50 gr paine(2 felii)
  • 10gr unt
  • 50 gr branza de vaci
  • 50 gr legume cu 5% glucide

Gustare ora 11.00

  • 150 gr fructe cu 10% glucide

Masa de pranz

  • Mancare de legume cu 5% glucide(150 gr) si legume cu 10% glucide
  • 75 gr carne rasol sau gratar
  • 150 gr salata de legume cu 5% glucide+5 ml ulei+verdeata

Gustare ora 17.00

  • 250 ml iaurt

Masa de seara

  • Mancare de legume cu 5% glucide(150 gr) si legume cu 10% glucide( 50 gr) si verdeata
  • 75 gr carne rasol sau friptura
  • 100gr fructe cu 10% glucide

ALIMENTE INTERZISE

  • Carne grasa(porc, oaie, miel, gasca, rata)
  • Mezeluri grase: salamuri, sunca taraneasca
  • Organe: creier, ficat
  • Costita, Kaiser, piept  ardelenesc, sunca taraneasca
  • Peste gras: morun, nisetru
  • Icre
  • Conserve carne, peste
  • Lapte integral, condensat, praf
  • Branzeturi fermentate: telemea(oaie, capra, bivolita), cascaval, branza topita
  • Mai mult de 2 galbenusuri pe saptamana
  • Seu, untura, slanina, grasime de pasare
  • Supe, ciorbe grase
  • Maioneze
  • Sosuri cu unt sau smantana
  • Smantana
  • Frisca
  • Fructe oleaginoase: nuci, alone, migdale, arahide
  • Fructe dulci: prune, struguri, pere pergamute, banana, curmale, smochine, stafide,
  • Zaharuri si produse zaharoase: bomboane, ciocolata, gem, dulceata, marmelada, halva, nuga
  • Produse de cofetarie si patiserie: tort, prajituri, fursecuri, piscatori, gogosi, budinci
  • Alcool

Citeste mai mult

Efectele benefice ale pestelui asupra sanatii

pesteleVa mai amintiti sloganul “nici o masa fara peste” ? Astazi avem la dispozitie o multime de sortimente, asa ca, ar fi bine sa stim de ce nu trebuie sa ne lipseasca pestele de pe masa, macar odata pe saptamana.

Pestele este un aliment bogat in substante nutritive, proteine, aminoacizi, grasimi, vitamine, saruri minerale, fosfor, iod, vitamine din grupul B, vitamine lipsolubile A si D, din acest motiv fiind hrana ideala pentru toate varstele. Una dintre principalele calitati ale carnii de peste este continutul redus de grasimi saturate, fiind foarte bogata in acizi grasi polinesaturati si diferiti acizi grasi polinesaturati de origine animala. Un consum regulat de peste confera un anumit grad de protectie cardiovasculara, previne ateroscleroza, aparitia tensiuni arteriale, aritmiile cardiace si diminueaza riscul de producere a accidentelor vasculare cerebrale. De asemenea, datorita mineralelor pe care le contine, consolideaza sistemul osos si nervos, iar fluorul din componenta lui previne cariile dentare. Deoarece nu contine o mare cantitate de sodiu, ese alimentul recomandat in dieta bolnavilor de inima, rinichi, diabet si obezitate.

Mai putine calorii

Studiile cercetatorilor au aratat ca un consum regulat de peste poate diminua riscul de boli cardiovasculare. Ajuta la fluidizarea sangelui si scaderea colesterolului, dar si la tinerea sub control a tensiunii arteriale.

Grasimea din peste are efecte particulare – mareste rezistenta la frig si asigura sanatatea membranelor celulare, pastrand colesterolul “bun” si este un bun protector al inimii.

Efectul benefic asupra inimii se datoreaza continutului de acizi grasi polinesaturati omega -3  – un gram pe zi poate scade riscul de boli arteriocoronariene su 40%. Omega – 3 din peste ajuta la tinerea sub control a tensiunii arteriale, iar o terapie indelungata cu untura de peste duce la scaderea acesteia. De asemenea acest component al pestelui reduce durerile de cap. Consumul de untura de peste este indicat si celor care sufera de colite ulceriforme (un dezechilibru cronic al intestinului gros si al rectului) pentru ca duce la scaderea simptomelor neplacute (dureri abdominale, anemie) si la reducerea de medicamente alopate prescrise de medic, iar in final la vindecare.

Sfaturi

  • cu cat mamanci mai mult peste cu atat scade riscul de imbolnavire de cancer(in special cel de colon)
  • untura de peste are efecte benefice asupra bolilor de piele – psoriazis
  • pestele este considerat “hrana creierului”, cercetatorii considerand ca acizii grasi omega – 3 ar fi raspunzatori de cresterea capacitatilor intelectuale

Citeste mai mult

Pot cauza dietele probleme psihologice

dietaproblpsihoPentru a fi mentinute in parametri normali, functiile psihice necesita un anumit raport intre glucide (zaharuri), lipide (grasimi) si proteine. Acest raport, daca este modificat prin retete radicale ale unor diete de slabit, poate avea grave repercursiuni asupra celulei nervoase, facilitand uneori declansarea unor nevroze sau psihoze.

Eliminarea dulciurilor
Inlocuirea totala a zaharului din alimentatie cu zaharina sau alti indulcitori obliga organismul sa-l fabrice pe diferite cai, care modifica intregul metabolism. Aceasta fortare si redirectionare a proceselor metabolice conduce la epuizarea tuturor resurselor energetice la care creierul apela in cazuri de necesitate. Totodata, scaderea brusca a aportului de glucoza, combustibil preferat de celulele nervoase, modifica 70% din constantele de functionare cerebrala. In acest fel, se creeaza un teren propice aparitiei, intr-o prima faza a asteniei nervoase.
Accentuarea starii de oboseala nervoasa face posibila declansarea unor psihoze afective diverse. De exemplu, o cura de slabit severa care presupune si exercitii fizice intense, creste riscul la unele forme de schizofrenie cu determinism genetic. Nutritionistii recomanda ca trecerea la o dieta de slabit foarte saraca in zaharuri sa se face in cel putin trei faze, in care aportul glucidic sa fie redus treptat.

Eliminarea grasimilor
Este o conditie a dietelor de slabit, care insa poate deveni periculoasa. Persoanele a caror alimentatie era bogata in grasimi se vor acomoda dificil la interdictia alimentelor bogate in lipide. Studii recente efectuate in tara noastra de biologii de la Universitaea din Cluj au constatat ca “dependentii” de sosuri grase, uleiuri si traditionala “slana” pot suferi grave tulburari neuroendocrine in urma unei diete de slabit. In 25% din cazuri apar manifestari psihotice, de timp maniaco-obsesiv.
Sistarea consumului de lipide pune creierul in “alerta” pentru a descoperi cauza lipsei acestor substante de degradare lipidica, cu care neuronul se obisnuise. Alerta, sau cresterea exci-tabilitatii generale a sistemului nervos central manifestata prin neliniste si nervozitate poate degenera in forme grave de stari maniaco-depresive si foarte rar in depresii unipolare.
Acelasi lucru se petrece cu “depenedntii de oua” care consuma zilnic colesterol, prezent in cantitati mari in albus. Dieta “dependentului de lipide” trebuie asociata obligatoriu unei retete medicale recomandate in urma unor analize complexe.

Reducerea consumului proteic
In foarte multe diete de slabit se recomanda un regim vegetarian sau lacto-vegetarian. De regula, aceste diete dau un randament sporit insa riscurile sunt pe masura. Un organism lipsit de aport proteic natural timp de 80 -100 zile va deveni incapabil sa infrunte bolile care pot aparea in acest timp, organismul avand nevoie de aminoacizii din proteinele animale, numiti sugestiv “esentiali”.
Privarea totala de alimentatie proteica animala poate conduce la cel putin 30 de forme de boli psihice. De obicei aceste diete fac “victime” in randul femeilor aflate in perioada critica de trecere de la adolescenta tarzie la tinerete cand, in foarte frecvente cazuri apar nervoze depresive si simptome ale unor manifestari paranoide. Tot la aceste varste dietele severe, care exclud carnea timp este 150 zile, pot genera psihoze schizofrenoide. Medicina moderna recomanda evitarea dietelor de slabit vegetariene indiferent de varsta.

ATENTIE !

Regimurile de slabit nu sunt intotdeauna foarte bine calculate de medici !

Citeste mai mult

Alimentatie – raceala si gripa

raceala si gripaGripa este o infectie respiratorie acuta virala care afecteaza caile respiratorii, multa lume confundand-o cu o simpla raceala care de fapt este mult mai grava, perioada de vindecare completa variind intre trei si patru saptamani. Nu este indicat sa obligi bolnavul sa manance deoarece, cand apare aceasta afectiune, sunt prezente si durerile de cap, febra ridicata si greturile. Senzatia de sete este cauzata de temperatura ridicata si poate fi diminuata cu ceaiuri medicinale precum cel de ronita, mar, frunze de fag, mur sau afin, precum si sucuri de fructe.

Citeste mai mult

Alimentatie – bronsita

bronsitaReprezinta o inflamatie a cailor respiratorii ce favorizeaza tusea, respiratia devenint astfel mai dificila. Este cauzata de cele mai multe ori de un virus si apare frecvent in perioadele de iarna, de obicei dupa o raceala sau gripa. Alti factori sunt: expunerea la fum, chimicale, aerul poluat sau substate ce irita mucoasa respiratorie. Cand ne confruntam cu o astfel de afectiune se recomanda un regim alcatuit din oua proaspete foarte moi, lapte nefiert indulcit cu miere de albine, lapte da capra baut, piure de cartofi cu unt proaspat si mere rase cat mai multe.
Ceaiuri recomandate : plantele cele mai indicate sunt ciubotica cucului, coada calului, lemul dulce, eucalipt, trifoiul rosu, salvie, soc. Se beau patru cani pe zi, cu inghitituri mici.

Citeste mai mult

Alimentatia – dureri de stomac

dureri stomac1Mancarurile grase, produsele de patiserie, cremele cu unt, branzeturile fermentate, ouale prajite si dulciurile concentrate sunt extrem de daunatoare pentru un stomac sensibil. Aceste dureri pot fi ameliorate cu supe din cereala drese cu putina smantana, paine prajita, telina, morcovi rasi, legume fierte
Ceaiuri recomandate : coada soricelului, salvie, pelinas, ceai de galbenele indulcit cu miere de albine.

Citeste mai mult