Archive for iulie 2011

Ce trebuie sa stiti despre Vitamina D

Ce face vitamina D

Vitamina D ajuta corpul sa absoarba calciul. Corpul are nevoie de calciu pentru a construi oase si dinti puternici in copilarie si adolescenta. Ca adult, ai nevoie de vitamina D si calciu pentru mentinerea masei osoase. Aceasta ajuta la prevenirea osteoporozei. Vitamina D, de asemenea, ajuta corpul sa pastreze dreptul de cantitate de calciu si fosfor in sange.
Oamenii de stiinta continua sa studieze vitamina D. Studii medicale recente au aratat ca vitamina D poate ajuta, de asemenea, la protejearea organismului impotriva altor conditii, cum ar fi cancerul, slabiciune musculara, tulburari de dispozitie de tip 1 si diabet de tip 2, boli de rinichi, boli de inima si de presiune arteriala.

 

Poate corpul meu sa creeze vitamina D?

Vitamina D este uneori numita “vitamina soarelui” deoarece organismul creeaza vitamina D, dupa ce se  expune la lumina soarelui. In functie de zona unde locuiti,10 minute de expunere la soarele de vara 3-4 ori pe saptamana poate fi suficient pentru a ajuta organismul sa creeze vitamina D de care avem nevoie.

Cat de mult am nevoie de vitamina D?

Cantitatea de vitamina D de care organismul are nevoie poate varia in functie de greutate, mostenirea genetica, culoarea pielii, daca aveti boli cronice, si chiar si cat de mult va expuneti la soare. Discutati cu medicul de familie despre cat de mult organismul vostru are nevoie de  vitamina D.
Adultii au nevoie de cel putin urmatoarea cantitate de vitamina D:

  • Pana la 70 de ani : 600 de unitati internationale (UI) zilnic
  • Peste 70 de ani: 800 UI zilnic

Pentru copiii nou nascuti pana la varsta de 12 luni, doza zilnica recomandata este de 400 UI. Pentru copiii de la varsta de 1 an la 18 ani, doza zilnica recomandata este de 600 UI. Daca alaptezi copilul, medicul de familie va prescrie un supliment de vitamina care are vitamina D (pentru ca laptele uman are doar o cantitate mica de vitamina D). Discutati cu medicul dumneavoastra inainte de a da copiilor suplimente de vitamine.
Cine este la risc pentru deficit de vitamina D:

  • Adultii mai in varsta
  • Sugari alaptati la san
  • Oamenii care sunt obezi
  • Persoanele cu pielea mai inchisa
  • Persoanele cu expunere limitata la soare
  • Oamenii care au dificultati in absorbtia grasimilor alimentare (din cauza unor boli cum ar fi bolile inflamatorii intestinale si fibroza chistica)
  • Oamenii care iau medicamente denumite glucocorticoizi (un exemplu: prednison

Ce se intampla daca nu am o cantitate suficienta de vitamina D?

Multi oameni nu au o cantitate suficienta de vitamina D. Daca nu obtineti suficienta vitamina D, organismul nu va fi capabil de a absorbi calciul bine, iar muschii se pot simti slabiti.
Copiii care nu au suficienta vitamina D sunt la risc pentru rahitism. Rahitismul este o tulburare care afecteaza oasele, cauzandu-le inmuierea si ruperea usor. Rahitismul poate provoca, de asemenea, intarzierea cresterii, dureri la nivelul oaselor coloanei vertebrale, pelvisului si picioarelor, si slabiciune musculara. Acesta poate provoca, de asemenea, probleme cu dintii copilului, cum ar fi cavitati si probleme cu structura dintilor.
Adultii care nu au suficienta vitamina D sunt la risc pentru osteomalacie (slabiciune musculara si oase slabe) si osteoporoza (oase subtiri). Noi studii medicale arata caci cei care nu primesc suficienta vitamina D pe o perioada lunga de timp, poate ridica, de asemenea, riscul unei persoane pentru alte boli cronice, cum ar fi anumite tipuri de cancer, boli de inima si diabet.

Cum pot obtine mai multa vitamina D?

Medicul de familie recomanda administrarea de Vitamina D in cel putin 9 luni pe an, alaturi ce Calciu

Alimente care contin in mod natural vitamina D sunt pestele, uleiul de peste, ouale, branza si untul. Exista, de asemenea, vitamina D in produsele alimentare fortificate, cum ar fi laptele si produsele lactate alternative, suc de portocale si cereale pentru micul dejun.
Suplimentele de vitamina D sunt disponibile si la farmacie. Discutati cu medicul de familie daca credeti ca este posibil sa nu aveti un aport suficient de vitamina D. Medicul de familie va poate intreba despre dieta si expunerea la lumina soarelui, precum si orice alti factori de risc pe care ii puteti avea. Medicul va poate sugera, de asemenea, testari pentru vitamina D in a va ajuta sa decideti daca este nevoie sau nu de un supliment.

Citeste mai mult

Hidratarea. De ce este atat de importanta

De ce este atat de important sa te racoresti?

Corpul nostru depinde de apa pentru supravietuire. Stiati ca mai mult de jumatate din greutatea corpului este apa? Fiecare celula, tesut si organ din corpul nostru are nevoie de apa pentru a functiona corect. De exemplu, corpul nostru foloseste apa pentru a mentine temperatura acestuia, eliminarea deseurilor si pentru a lubrifia articulatiile. Apa este esentiala pentru o sanatate buna.

Cum pierde corpul meu apa?

Pierzi apa in fiecare zi, cand te duci la baie, cand transpiri, si chiar si atunci cand respiri. Pierzi apa chiar mai rapid atunci cand este foarte cald afara, atunci cand faci efort fizic sau daca aveti febra. Varsaturile si diareea pot duce, de asemenea, la pierderea de lichide rapid. Daca nu inlocuiti apa pierduta, puteti sa va  deshidratati.

Cum stiu daca sunt deshidratat?

Simptomele  deshidratarii includ:

  • Putin sau deloc urina, urina poate fi mai inchisa la culoare decat de obicei;
  • Gura uscata;
  • Somnolenta sau oboseala;
  • Sete extrema;
  • Dureri de cap;
  • Confuzie;
  • Senzatie de ameteala;

Nu asteptati pana cand observati ca aceste simptome de deshidratare actioneaza. Ea poate fi greu de recunoscut atunci cand sunteti deshidratat, mai ales odata cu varsta. Puteti preveni  deshidratarea prin consumarea unei cantitati mari de apa.

Cata apa ar trebui sa consum in fiecare zi?

Exista diferite recomandari pentru aportul de apa in fiecare zi. Cei mai multi oameni au spus ca ar trebui sa se bea 6-8 pahare de apa in fiecare zi, acesta fiind un obiectiv rezonabil. Cu toate acestea, diferite persoane au nevoie de cantitati diferite de apa pentru a ramane hidratat. Pentru unii oameni, mai putin de 8 pahare poate fi de ajuns. Alte persoane pot avea nevoie mai mult de 8 pahare in fiecare zi.

Unii oameni sunt la risc mai mare de deshidratare, inclusiv aceia care fac foarte multe exercitii fizice, cei care au anumite interdictii medicale, sunt bolnavi sau nu sunt in stare sa consume suficiente lichide pe parcursul zilei. Adultii mai in varsta au un risc mai mare de deshidratare. Pe masura ce inaintati in varsta, creierul poate fi in imposibilitatea de a da sens deshidratarii si trimite semnale de sete.

Daca sunteti ingrijorat ca ati putea sa nu fi consumat suficienta de apa , verificati urina. Daca urina este in mod constant incolora sau galben deschis, sunteti cel mai probabil bine hidratat.

Este posibil sa aveti nevoie de a creste cantitatea de apa in cazurile in care:

  • Aveti pietre la rinichi sau infectie a vezicii urinare;
  • Sunteti insarcinata sau alaptati;
  • Vreti sa va plimbati, cand afara este foarte cald;
  • Faceti efort fizic;
  • Aveti febra, varsaturi sau aveti diaree;
  • Pierdeti in greutate;

Pe langa apa, ce altceva se poate consuma pentru a fi bine hidratati?

Apa este cea mai buna optiune pentru hidratatre. Exista si alte bauturi si alimente care pot ajuta la furnizarea apei de care aveti nevoie, dar unele pot adauga calorii in plus de zahar la dieta voastra.
Bauturile, cum ar fi sucurile de fructe si legume, laptele si ceaiurile din plante pot contribui la cantitatea de apa care ar trebui consumata in fiecare zi. Chiar si bauturi cofeinizate, cum ar fi cafeaua, ceaiul si sucul, pot ajuta la aportul de apa de care aveti nevoie zilnic – pana la un punct. Dar cel mai bine este de a limita acestea deoarece cafeina poate provoca, la unele persoane, urinatul mai des, sau se simt in stare de anxietate sau nervozitate. O cantitate moderata de cofeina, 200 la 300 de miligrame, nu este daunator pentru majoritatea oamenilor.

Apa poate fi, de asemenea, gasita si in fructe sau legume, cum ar fi pepenele verde, rosiile si salata, in ciorbe, supe.

Ce stiu despre bauturile pentru sportivi?

Pentru majoritatea oamenilor, apa este tot ce este necesar pentru a mentine o buna hidratare. Cu toate acestea, daca faceti un efort mai mare, de exemplu un sport, la o intensitate mare pentru mai mult de o ora, o bautura sport poate fi de ajutor deoarece contine glucide care pot preveni zaharul din sange. O bautura pentru sportivi poate ajuta, de asemenea, la inlocuirea lectrolitilor daca aveti febra, varsaturi sau daca aveti diaree.

Alegeti bauturile pentru sportivi cu intelepciune, astfel cum acestea sunt adesea bogate in calorii, si zahar, pot contine un nivel ridicat de sodiu. Atentie, nu beti in cantitate mare. Un flacon poate contine mai multe portii. Unele bauturile pentru sportivi contin cafeina. Daca utilizati o bautura pentru sportivi care contine cafeina, aveti grija sa nu consumati prea mult.            Bauturile pentru sportivi nu sunt la fel ca bauturile energizante. Bauturile energizante contin de obicei cantitati mari de cafeina si alte stimulente (de exemplu, guarana sau taurina) de care organismul vostru nu are nevoie. Cele mai multe dintre aceste bauturi sunt, de asemenea, bogate in zahar. Multi experti recomanda copiilor si adolescentilor sa nu consume aceste bauturi energizante.

Sfaturi pentru a fi hidratat chiar si atunci cand sunteti intr-un sejur

Luati o sticla de apa cu voi in timpul zilei. Luati in considerare ca transportand o sticla cu apa reutilizabila si umplandu-o de la robinet, este mai avantajos decat sa o cumparati. Daca apa simpla nu va intereseaza, incercati sa adaugati o felie de lamaie.
Daca aveti de gand sa faceti un sport, asigurati-va ca beti apa inainte, in timpul si dupa antrenament.
Incepeti si incheiati ziua cu un pahar de apa.Cand simtiti ca va este foame, beti un pahar de  apa. Senzatia de sete este adesea confundata cu foamea. Foamea adevarata nu poate fi inlocuita cu apa. Apa, de asemenea, poate contribui la un plan sanatos de scadere in greutate, dupa cum unele cercetari sugereaza ca apa va ajuta sa va simtiti mai plin.Beti apa pe baza unui program daca aveti probleme  in a va aminti a o bea. De exemplu, beti apa atunci cand va treziti, la micul dejun, pranz si cina, si cand va duceti la culcare. Sau beti un pahar mic de apa la fiecare ora.
Beti apa, atunci cand va duceti la un restaurant. Nu numai ca va hidratati, dar este si gratuit!

Citeste mai mult

Adaosul de zahar din corpul nostru

Ce este zaharul?
Zaharul este un indulcitor care furnizeaza calorii si este adaugat in alimente si bauturi pentru a le da un gust dulce. Acesta se gaseste si vrac. Este, de asemenea, uneori numit un indulcitor caloric. Zaharul este un carbohidrat simplu pe care corpul il foloseste pentru energie. Acesta nu are nici o alta valoare nutritiva.

Care este diferenta dintre “zahar natural” si “zahar adaugat”?
In mod natural zaharul este gasit in alimente integrale, neprocesate, cum ar fi in lapte, fructe, legume si unele cereale. Zaharurile naturale cele mai frecvente sunt fructoza, care se gaseste in fructe si lactoza, care se gaseste in produsele lactate.
Adaosul de zahar reprezinta zaharul adaugat in  alimentele prelucrate si bauturi, in timp ce acestea sunt realizate, asa cum si  zaharul s-ar putea adauga la produsele alimentare de la domiciliu. Fabricantii de produse alimentare pot adauga atat zaharuri naturale (cum ar fi fructoza) si zaharuri procesate (cum ar fi sirop de fructoza) la produsele alimentare prelucrate si bauturi.

De ce adaugam zahar  la alimente si bauturi?
In timp ce zaharul adaugat nu prevede nici o valoare nutritiva, acesta serveste la mai multe utilizari in prelucrarea produselor alimentare. Adaosul de zahar se poate servi ca :

  • un conservant pentru jeleuri si gemuri
  • se furnizeaza in vrac la creme de gheata
  • asista in fermentatie la paine si alcool
  • mentine prospetimea produseloe coapte

Zaharul este, de asemenea, adaugat la produsele alimentare prelucrate si bauturi, pentru a le da un gust bun.
Importanta limitarii zaharului adaugat
Exista consecinte grave de sanatate in consumarea zaharului adaugat. Prea mult zahar adaugat in dieta poate contribui la aparitia cariilor dentare, obezitatii, diabet de tip 2, un nivel mai ridicat de trigliceride, lipoproteine mai mici ​​cu densitate mare (HDL, de asemenea, numit “bun”) nivelul de colesterol si bolile de inima.
De asemenea, daca consumati alimente sau bauturi care contin zahar adaugat, ar trebui sa le reduceti si sa consumati alimente sanatoase si bauturi care va protejeaza sanatatea. De exemplu, studiile au demonstrat ca bauturile mai dulci (cum ar fi sucul) sunt consumate in cantitate mai mari decat laptele. Laptele ofera calciu, proteine ​​si vitamine care ajuta la functionarea buna a corpului, iar bauturile acidulate cum ar fi sifonul sau sucul ofera o multime de calorii si nici o valoare nutritiva.

Zaharul adaugat, cand este prea mult?
Fiecare individ are nevoie de o anumita cantitate de calorii in fiecare zi pentru a furniza energie corpului. Ar trebui sa consumati alimente sanatoase cu putin zahar sau chiar deloc pentru a satisface cele mai multe dintre nevoile voastre  zilnice. Daca sunteti foarte activi fizic  puteti consuma alimente mai bogate in calorii.
Americanii consuma in medie aproximativ 22 lingurite (355 calorii) de zahar in fiecare zi. Avand in vedere ratele de crestere a obezitatii si bolilor de inima, American Heart Association a lansat recent orientari pentru a manca sanatos. Femeile, ar trebui sa consume cel mult 6 lingurite de zahar intr-o zi (aproximativ 100 de calorii), aproximativ aceeasi cantitate de zahar dintr-o portie de inghetata. Barbatii ar trebui sa consume nu mai mult de 9 lingurite de zahar adaugat pe zi (aproximativ 155 calorii), aproximativ aceeasi cantitate de zahar dintr-o cana de cafea mocca.
Zaharul poate avea multe nume

Verificati lista de ingrediente a Marcii Nutritiei pentru a gasi acest adaos de zahar:

  • Zahar brun
  • Suc de trestie de zahar si trestie de zahar sirop
  • Zahar pudra
  • Indulcitor de porumb si siropul de porumb
  • Dextroza
  • Fructoza
  • Sucurile concentrate de fructe
  • Glucoza
  • zahar alb granulat
  • Miere
  • Zahar invertit
  • Lactoza
  • Maltoza
  • Malt sirop
  • Melasa
  • Zahar brut
  • Zahar
  • Sirop

Cum pot afla cat de mult zahar adaugat se afla in alimente sau in bautura pe care eu o consum?
Verificati eticheta. Din pacate, producatorii de produse alimentare nu separa zaharurile naturale de zaharurile adaugate pe eticheta. Dar puteti vedea cat de mult zahar total este in fiecare portie. Puteti verifica, de asemenea, lista de ingrediente, aceasta le prezinta in ordinea descrescatoare a greutatii.

A se vedea mai jos ce inseamna zahar adaugat si poate aparea pe o eticheta.
Pe eticheta ar trebui scris, a se consuma aproximativ 40 de grame de zahar pe portie. Ce inseamna asta cu adevarat?
Informatiile prezentate pe eticheta de nutritie poate fi confuza. Atunci cand cititi , pastrati aceste 2 sfaturi nutritie in minte:

  • 4 grame de zahar este egal cu 1 lingurita de zahar
  • 1 gram de zahar este egal cu 4 calorii

Folosind cele 2 sfaturi, puteti lua informatii gasite pe eticheta si sa intelegeti ce inseamna cu adevarat. Un aliment sau o bautura care contine 40 de grame de zahar pe portie inseamna aproximativ 10 lingurite de zahar si 160 de calorii.
Ce pot face pentru a evita zaharul in dieta?
Pentru a evita excesul de zahar adaugat, ar trebui sa stiti ce alimente si bauturi sunt cele mai mari in zahar adaugat. Bauturile care contin zahar, inclusiv bauturile racoritoare, bauturile sportive si bauturile din fructe, sunt numarul 1 ca sursa de zahar adaugat.
Alte lucruri care le puteti face pentru a limita consumul de zahar adaugat includ:

  • Limitati sau eliminati bomboanele, dulciurile si produsele de patiserie

Alegeti alimente sanatoase, cum ar fi fructele, legumele, proteinele ​​slabe si cerealele integrale pentru mese si gustari. Taiati bauturile cu zahar si alegeti apa in locul acestora.
Taiati alimentele procesate, care sunt adesea ridicate in continut de zahar adaugat, dar, de asemenea, in grasime si sodiu. Folositi mierea ca indulcitor, in loc de zahar.

Citeste mai mult